焼豚玉子飯なり

今日の晩御飯

愛媛県今治市のソウルフードである「焼豚玉子飯」

レシピ（ワシ的）は、とっても簡単

①茶碗に白飯をガツっとよそいーの

②白飯の上に、きざみ海苔を適当にまぶしーの
（本家本元はまぶさないらしい店が多いらしい）

③さらにその上に、メイン食材である焼豚を敷き詰めーの

④最後に、半熟目玉焼き（２玉）をトッピングして完成







本家本元は、この上に焼豚玉子飯専用のソースをかけるらしいですがね
ワシは普通に、醤油をぶっかけて終了でござい

そして隠し味として、レモンかカボス汁を絞りかけるのがミソ
さらにさっぱりとするため、くそ暑い夏の時期でもガンガン食えます

あとは、グリグリとかき混ぜて、一気にかっこむべし
べし

うん、美味い

こちらのレシピは、ワシの行きつけの中華料理店である
大分市大手町にある「新華園」さんから教えてもらいました

普通の家庭でも簡単に出来るので、結構お奨めです
夏バテしてるけど、ガッツリ食べたい時にぜひお試しアレ

さーてと、明日は仕事かー、よーだきー
ただ、その次の日から社員旅行に出かけるけん、今からぼちぼち準備でも始めますかね