気分転換のクッキング

あぁぁぁぁ、疲れたなあ…。

ナンカ知らんけど、疲れが溜まってます。

疲れというか、ストレスですな。
一人寂しく会社で休日出勤していると、なんとなく気持ちがブルーになるんですよねー。

特に寒いこの時期は、一人で働いている暖房使えないんでね。

心と体と下半身に余計寒さを感じますね。


なんとか目処がついたので、夕方５時前に帰ってきて、ちょっと一休憩。
あー、眠たいなあ。
でも、腹も減ってきたからそろそろ晩飯でも作ろうかな。

とりあえず「旅の香り」を見ながら米といでたら、牡蠣を豪快に蒸し焼きにしているシーンが。





米をとぎ終わって、ジャーにスイッチを入れた後、「今日の晩飯ナンにしよう？」と考えつつ「鉄腕ＤＡＳＨ」見てたら、今度は北海道厚岸町にて牡蠣汁を作っているシーンが。





”牡蠣食いてえ欲望”がMAXに達したため、そのままマルショクへＧＯ。


という事で、久しぶりの





メニューは、「牡蠣とキノコのクリームシチュー」です。

作るの何年ぶりや？。
もちろん、いつもどおりレシピなし。どこかの店で食べた味と記憶を頼りに適当な手順で作ります。

１．まず最初にホワイトソースを作るわけですが、

ホワイトソースは３回に１回しか成功した試しがないので、今日は缶詰で我慢。


２．玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを切り、お鍋にコンソメ２個入れてじゃかいもとにんじんを煮込みます。


３．その間、しめじ、えのき、マッシュルーム、鶏肉を切ります。


４．フライパンで弱火で玉ねぎがしっとりとなるまで炒めた後、キノコ類と鶏肉を投入しさらに炒めます。


５．塩、コショウで軽く味付けした後、鍋に投入し一緒に中火で煮込みます。


６．その間に青梗菜と水菜をざくざくっと切ります。


７．鍋の材料が十分煮込んだのを確認してから、ホワイトソースと牛乳を混ぜて弱火で煮込みます。


８．再び沸騰したのを確認し、ここでいよいよ牡蠣と青梗菜、水菜を投入。


ここで、一工夫するのが”まんねん流”。


隠し味として、味噌をほんの少し入れます。
味噌を入れると、味にコクがでるんですよ。ぜひお試しアレ。


９．最後にクリームチーズと塩、コショウで味を調えて、完成。





野菜たっぷり、具たっぷりの「クリームシチュー」です。

どれどれ、お味の方は………。

…

……

………

ちょっと、ホワイトソース入れ過ぎたな。濃いーわ。
しかも、ちょっと焦げてるかな…。匂いが…。

うーん、やっぱりレシピなしで適当に作るとこんなモンかな。

まあ、十分修復可能な味なんで、明日食べる時はちょっと牛乳いれて味を調えよう。


というか、鍋イッパイ作ったんで、３日分はこれで生きていけるな。


どうです、こんな33歳のオトコ。オークションに出したら、300円くらいで売れるかなあ。

まだ「クリームシチュー」いっぱい余ってるんで、ちょっと焦げた香りがするけど、食べたい人（オナゴ）がおったら募集しまーす。

明日からまた仕事かー。
さあ、焼酎お湯割り飲んでゆっくりしょう。